我们必须懂的炎症性肠病的饮食调理

　　对于活动期的溃疡性结肠炎患者，应保证充分的休息，减少精神和体力负担，并进食流质饮食，待病情好转后改为富含营养的少渣饮食，部分患者的发病可能与牛乳过敏或不能耐受有关，因此您在日常生活中应多注意您的发病是否与进食牛奶有关，并应尽量限制乳制品的摄入。

　　病情严重的患者应禁食，给予完全胃肠外营养支持治疗。而在疾病的缓解期，饮食应柔软，易消化，营养充分并能保证足够的能量，每日进食宜少食多餐，尽量减少肠道负担。

　　而对于克罗恩病患者，则更加注意饮食调理和营养成分的补充，一般进食高营养低渣饮食，可适当补充叶酸、维生素B12等多种维生素与微量元素。应注意下列要点。

　　1、应少吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，这些食物会对胃肠道造成不良刺激，也不可食用过冷过热的食物。

　　值得注意的是，一到夏天时候，注意避免食用冷饮或者刚从冰箱里拿出来的食物。

　　2、必须少吃粗纤维食物，如黄豆、青豆等，由于过多的粗纤维食物可刺激肠道，并且会影响营养物质的吸收，会促使原先营养不良的患者病情更加严重。

　　因此呢，需要适当限制纤维食物，如芹菜、萝卜、韭菜以及干豆类等。疾病活动期时候必须禁忌食用生蔬菜以及水果，不过可制成菜泥、果汁等食用。

　　3、不可食用油腻食物，如肥肉、油炸食品、糕点等，溃疡性结肠炎腹泻多伴有脂肪吸收不良，较严重的可伴有脂肪泻。

　　所以呢，要适当的限制摄入脂肪量，可采取少油的食物或烹调的方法，针对脂肪泻者，可使用中链脂肪酸油脂，如椰子油;腹泻的时候不可多吃多油食物或者油炸食品。

　　4、炎症性肠病患者应慎吃海鲜，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。

　　对于所有炎症性肠病的患者，建议：吃任何可以耐受的食物，建立饮食日记。

　　建议将每日的饮食记录下来，根据排便情况和相关症状(如腹痛、腹胀等)排除不能耐受的食物。

　　以后应避免接触这些食物，随着疾病的康复，可以再次检验对这么敏感食物的耐受情况。最后可以确定出“耐受”食谱，以指导饮食。