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酸奶到底有多神奇的保健功效
很多人觉得酸奶是非常好的健康食品，但也有一些观点认为酸奶跟牛奶相比，其实没有多么巨大的差别。那么酸奶的营养价值到底怎么样呢？
首先说说酸奶的种类，分成固体和液体两种。有的酸奶是凝固型的，好像果冻，有的是液体的。
有人说，固体的酸奶好，液体的那不叫酸奶。其实所谓液体的酸奶，叫搅拌型酸奶，就是固体的凝固型在罐装前或者罐装过程中搅碎做成的，过程里面还可以加入一些果汁、果粒等等，改变它的风味。所以，实际上固体和液体的酸奶，没有本质的区别。
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酸奶跟牛奶比，不但具备牛奶的一些基本营养功能，比如促进骨骼健康，还有比牛奶有更多的营养价值。酸奶里面的乳糖，被不同程度的变成了乳酸。蛋白质和脂肪也被不同程度的水解，里面有不少游离氨基酸和肽，所以酸奶一般来说比牛奶更好消化一些。
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尤其是乳糖不耐症的人群，老年人、小孩儿、消化不好的人，喝酸奶就比喝牛奶好一些。酸奶的PH值比较低，这样酸奶里的钙、镁等矿物质一定程度呈现离子状态，这样更容易被我们吸收利用。
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另外酸奶里面最为人称道的就是里面的所谓“益生菌”。益生菌可以治疗大部分因为轮状病毒感染导致的急性儿童腹泻，可以缩短腹泻持续时间减少排便次数。还有不少研究能证明益生菌有助于治疗克罗恩病、溃疡性大肠炎、急性回肠炎、抗生素相关的腹泻等疾病，对肠易激综合症有一定的治疗作用。
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酸奶能治疗便秘，这可能是对的，当然这里要强调，这还看便秘的原因，也不是说酸奶什么便秘都能治。
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还有一些研究认为，酸奶对预防2型糖尿病也有好处。
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酸奶对根除幽门螺杆菌可能也有好处。
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喝酸奶能降低感冒的发病率，或者改善感冒症状，但是酸奶的这种好处现在还不能明确。
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同样的，有些研究认为酸奶有改善呼吸道过敏症状的作用，比如对哮喘和过敏性鼻炎有好处，但这种观点也还不能明确。
所以总的来说，酸奶是好东西，平时多吃点奶制品很有好处，尤其是女性。单独考虑酸奶的保健作用的话，其实每个人都应该把酸奶加入到日常饮食当中去，一般来说只有好处没有坏处。
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