益生菌史上最全总结

肠道菌群的种类人类肠道是一个多元化和充满活力的微生态系统，在人体的肠道中寄居了数量众多、种类丰富）的肠道菌群，它们和宿主人体之间形成了互利共生的关系，对人体的健康产生着重大的影响。这些菌群主要分为三大类：有益菌，它们可以促进人体健康，常见的有益菌有双歧杆菌、乳酸菌等；致病菌（或病原菌），会促使人体患上疾病的菌，如大肠杆菌等；条件致病菌，一种看似中立的细菌，但会在某些条件下变成致病菌，从而使人患病。肠道菌群与健康肠道菌群与人的生理功能密切相关，它可以为人体提供有生物活性的营养成分、可以解毒、可以帮助人体提高免疫力、可以抵抗传染疾病、可以提供营养素、可以提供能量。肠道的益生菌可以分解食物中膳食纤维，产生一些小分子物质，通过这些小分子物质对肠道或人体产生调节作用。肠道菌群还可以合成一些营养素。肠道菌群可以合成维生素K。人体缺乏维生素K将会导致凝血功能异常，导致出血性疾病。正常情况下，成人可以通过肠道的菌群合成维生素K来满足机体维生素K的需要，但对于肠道菌群不完善新生儿，一般新生儿出生后会注射VK来防止出生后机体缺乏维生素K。如果宝宝出生后未注射VK，宝宝母乳喂养，而妈妈饮食不均衡，饮食中维生素K摄入不足，影响到母乳中维生素K，就可能会导致宝宝出现维生素K缺乏，严重的出现宝宝颅内出血，后果可能比较严重。你可能不知道，其实肠道才是人体最大的免疫器官，肠道菌群在调节免疫方面也有着重要作用，它们可以产生生物活性物质，来调节人体免疫力。肠道菌群失调可能会影响到机体的免疫功能。在儿童肥胖方面，研究发现，肥胖儿童肠道菌群会发生改变，一些本来不好的菌群会增多。因此，肥胖儿童在减肥时，可能需要补充益生菌来该改善肠道。肠道菌群哪里来宝宝出生后肠道菌群开始定植，两岁左右达到稳定状态。有利于建立肠道菌群，顺产的宝贝在产道里吞咽乳酸杆菌等，这些菌会定植到宝宝体内。而剖腹产的宝宝直接从无菌环境到有菌环境，少了这个环节，会增加今后患过敏性疾病的风险。因此，建议能够顺产的宝妈不要选择剖腹产。研究也发现，不同喂养方式对肠道菌群也有影响，母乳喂养和人工喂养的孩子肠道定居的菌群格局有所不同。母乳喂养的宝宝肠道菌群定植的菌群以双歧杆菌为优势，而人工喂养的宝宝肠道菌群较杂。同时，母乳中含有一定量的益生菌，妈妈肠道内的益生菌可能会通过一定的途径（短暂的“菌血症”途径）到达母乳，使宝宝通过进食母乳获得一定的益生菌来。此外，宝宝通过与妈妈乳头皮肤的接触过程中也可以获得一定的菌群。母乳妈妈一般也不需要过度清洁自己的乳头，每次喂奶前用清水冲洗即可。什么是益生菌、益生元

益生菌最早来自于希腊语，含义是“对人体有益的”。FAO和WHO建议益生菌应该作为饮食的一部分。当代对益生菌的定义为：一种口服补充剂或食品，内含的活的微生物数量足以改变肠道菌群，并具有潜在的健康效益。一种有益于宿主的不易消化的食物成分，可选择性刺激一种或多种固有益生菌的良性生长或活动。

喝酸奶，买益生菌片，吃发酵食品……那些咽下去的各种菌，到底有效果吗？

什么是益生菌

益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，能够产生确切健康功效从而改善宿主的微生态平衡、发挥有益作用。年，世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)也对益生菌做了如下定义：通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。人体、动物体内细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。

益生菌与我们人类的健康长寿息息相关，数千年来人们一直食用的美味食物，如酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、纳豆、红茶菌等都是益生菌食品，这些食品中有益的的微生物，如酵母、双歧杆菌、乳酸杆菌、放线菌、枯草杆菌等给我们带来美味和健康。

肠道菌群是人类最庞大的菌库，也是最大的微生态系统，栖息着大约多种，万亿个细菌，是人体细胞总数的10倍，其中包括了细菌、真菌、古菌以及原生动植物（甚至病毒）等种类众多的微生物。肠道菌群与人体有着密不可分，是共生互利关系的统一体，又被称为人的“第二基因组”。肠道内细菌总重量可达1-1.5公斤，人体每天排出粪便重量的50％以上由细菌及其“尸体”构成。

肠道菌群又可分为共生菌、条件致病菌和致病菌。

共生菌

一般都是专性厌氧菌，占据了肠道菌群所有细菌数量的99％以上，绝大部分的细菌隶属于厚壁菌门和拟杆菌门，是肠道菌群的主体。

人体为共生菌提供生存场所和营养，而这些细菌如双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌等，则为人体：

产生有益的物质，如双歧杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，如B族维生素（维生素B1、B2、B6、B12），维生素K，烟酸、泛酸等；还能利用蛋白质残渣合成必需氨基酸，如天冬门氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸等；参与糖类和蛋白质的代谢，同时还能促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收。

这些营养物质对人类的健康有着重要作用，一旦缺少会引起多种疾病。

条件致病菌

在肠道菌群内数量较少。在正常条件下，由于大量共生菌的存在，条件致病菌并不容易大量繁殖以致对人体造成危害。大多数常见的条件致病菌是肠球菌和肠杆菌。

致病菌

一般不常驻在肠道内，但人体若不慎摄入，它们则可能在肠道内大量繁殖，导致疾病的发生。常见的致病菌有沙门菌和致病性大肠埃希菌等。

“健肠长寿”是70多年前日本京都大学代田博士提出的。他认为人体衰老的原因之一就与肠道的衰老直接相关，有害菌增加，就会造成菌群的失调，有害细菌分解代谢食物残渣和产生的有害毒素，使机体中毒，肠道就衰老，“肠道年龄”远大于实际年龄。与我们研究发布的国人0-岁肠菌群基因图谱正好是一致的。为此，人类的健康和长寿，应把衰老阻止在肠道内，益生菌在人体肠道菌群平衡中就起到了非常关键性的作用。

益生元

如前所述，母乳中含有多种益生元，其中最丰富的是低聚糖。19,30许多市售的膳食补充剂中也添加有低聚糖益生元。欧洲委员会辖下的食物科学委员会(EuropeanCommission’sScientificCommitteeonFood)在年总结道，在婴儿配方奶（包括较大婴儿和幼儿配方食品，即专用于6-12个月婴儿的配方食品）中添加低聚糖尚没太多作







































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