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夏季拉肚子，不妨打开冰箱看一看，你是不是
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快！打开冰箱看一看，你是不是“冰箱病患者”？
周末买一大堆东西塞进冰箱，这事你一定干过，还经常干！ 不过，吃的东西放进冰箱就安全了吗？ 进了冰箱，它们就不会变味、不会变质了吗？
夏天来了，肠胃病就高发了，炎性肠病就成了热词儿。 炎性肠病？
百度百科是这么说的： ●炎性肠病简称IBD，是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，主要包括克罗恩病(CD)和溃疡性结肠炎(UC)。 ●炎性肠病患者会表现为反复的腹痛、腹泻、粘液血便，甚至出现各种全身并发症如视物模糊、关节疼痛、皮疹等。 ●经治疗可好转，也可自行缓解。但多数患者反复发作，迁延不愈，其中相当部分患者因出现并发症而需要手术治疗。
有点吓人咧～～～
更惊人的还没出场呢，看这句——科学家说：冰箱的使用或诱发炎性肠病。 冰箱？冰箱？冰箱？有人总结出了一个浅显易懂的词：冰箱病。
所谓冰箱病是指：1、买来的东西扔进冰箱放很久……很久……很久……2、所有吃的东西混成一团放3、没有使用保鲜盒一块肉一冻半个月？你要小心了！
李老汉喜欢把肉冻在冰箱里，想吃的时候化一块弄熟了吃。结果，得上溃疡性结肠炎。
医院消化内科医生石干分析，李老汉吃的冻肉中有一些毒性很低的细菌，吃一次两次不一定造成腹泻，但这些细菌仍然会破坏肠道菌群平衡，久而久之，改变了我们的肠道环境，引发慢性炎症。
前不久国外有研究称，炎症性肠病患者数上升跟冰箱的普及使用成正比。石干也表示，从他接诊情况上看，约三成肠胃病患者确实存在过度依赖冰箱，食物在冰箱里存放过久等情况。一份调查显示，多数市民把食品放进冰箱，存储时间会超过一周。
东西进了冰箱，它也是有保质期的
武汉轻工大学食品学院王宏勋副教授表示，长期存放在冰箱里的食物，容易滋生嗜冷菌，在低温环境下这些嗜冷菌（如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌）依然很活跃，居家冰箱冷藏室温度一般在0-5摄氏度，对大多数细菌有抑制作用，但嗜冷菌仍在大量繁殖，造成食品变质。
他建议，冰箱要注意清洁卫生，买回家的冷鲜肉仍需冷藏，最好两天内吃完。速冻食品往往需要在-18℃下保存，最好一周内吃完。苹果、柑桔、瓜类、甜菜、芹菜和萝卜等，家用冰箱存放不宜超过一周，西红柿等蔬菜建议存放时间更短。
有些吃的不放冰箱里会更好
●所有的食物，买回家后最好先分类处理，分别包装、密封后再放进冰箱。
●生熟食品应分层存放，熟食放在上层。
●不同的食物有各自贮存的适宜温度，肉类，如猪肉、牛肉，应保存在-18℃的环境中，如果在-2℃～5℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期；
●绿色蔬菜应在低温（不低于0℃）环境保存，白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；存放马铃薯的最佳温度是2℃～4℃；橙子的保存温度为4℃～5℃，苹果的储藏温度为-1℃～4℃；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7℃～10℃之间。
●香蕉、芒果、面包等最好别放进冰箱保存。
保鲜盒要选质量好的
冰箱装食物最好使用高品质的保鲜盒。保鲜盒要选用PC、PE、PP或者钢化玻璃等材料，密封性要好。 （摘自楚天都市报 推荐谢欣雨）
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